Bij Bierbrouwerij Bonifatius is bier meer dan alleen een drankje; het is een symbool van de rijke geschiedenis van Dokkum. Wat begon als een promotie-idee voor de stad, groeide uit tot een volledige brouwerij, nu gevestigd in een historisch pand aan de Diepswal. Deze locatie, met zijn knusse, huiselijke sfeer, trekt toeristen aan die op zoek zijn naar een authentieke ervaring.

Van hobby tot commercieel succes
Wat als een hobby begon, groeide uit tot een onderneming met een duidelijke missie: Dokkum op de kaart zetten.
`Ons bier is bijzonder omdat Dokkum ooit 19 bierbrouwerijen had´
Het team is erin geslaagd om van hun hobby een succesvolle bijzaak te maken die de stad promoot. “We zijn allemaal betrokken, maar dit is echt een bijzaak voor ons. Ons doel is om Dokkum op de kaart te zetten en dat is met een product als bier goed gelukt.”
Een stap terug in de tijd
In een tijd waarin Nederland grotendeels van bier leefde vanwege de noodzaak om water te koken voor het drinkbaar werd, bloeiden brouwerijen in steden zoals Dokkum. “Ons bier is bijzonder omdat Dokkum ooit 19 bierbrouwerijen had,” vertelt de oprichter. Met een zoetwaterbron en een strategische ligging was Dokkum een biercentrum van formaat. Nu is Bonifatius Brouwerij de enige overgebleven brouwerij, en het team is trots op hun historische verbinding met de stad en de abdij die in 754 werd opgericht na de moord op Bonifatius.
De kunst van verpakken
Een belangrijk aspect van hun succes ligt in de presentatie van hun producten. De keuze voor de juiste verpakking is cruciaal geweest. “We hebben onze zoektocht gestart via internet, voornamelijk door middel van Google,” legt de oprichter uit. Na het vinden van een geschikte verpakkingsproducent, werd het belang van een goede verpakking al snel duidelijk. Een aantrekkelijke en functionele verpakking kan de verkoop aanzienlijk stimuleren.
`We hebben een zeer positieve ervaring met Dozenproducent en zijn erg tevreden over de samenwerking`
Dozenproducent heeft geholpen bij het ontwerpen van een verpakking die zowel praktisch als esthetisch aantrekkelijk is. “De verpakking is draagbaar, wat het veel praktischer en handiger in gebruik maakt,” zegt de oprichter. Dit is een cruciaal punt, vooral gezien de ad-hoc bestellingen die de brouwerij regelmatig ontvangt. Flexibiliteit en snelle levertijden zijn van essentieel belang, en hier heeft Dozenproducent zich keer op keer bewezen.
Samenwerking en innovatie
De samenwerking met Dozenproducent ging verder dan alleen het leveren van dozen.
Met een technisch tekenaar aan boord, kan Dozenproducent precies voldoen aan de wensen van de brouwerij, inclusief het gebruik van recyclebaar papier en een eenvoudige, bruine kleur om het product zelf meer tot zijn recht te laten komen.
“Hoewel Dozenproducent ook met meer kleuren kan drukken, vonden we gezamenlijk deze eenvoudige benadering passend,” merkt de oprichter op.

Groei en toekomst
De toekomst van Bierbrouwerij Bonifatius ziet er rooskleurig uit. Ze zijn opgenomen in het assortiment van Multi Bier, een groothandel die hun bieren door heel Nederland levert, zowel aan supermarkten als horecagelegenheden. Dit geeft de brouwerij de kans om een breder publiek te bereiken.
Het gemeenschapsgevoel
Wat Bierbrouwerij Bonifatius echt onderscheidt, is hun sterke gemeenschapsgevoel. De brouwerij is meer dan een commercieel bedrijf; het is een stichting die solidariteit en onderlinge steun promoot. Met 17 vrijwilligers die als vrienden samenwerken, biedt de brouwerij een unieke ervaring aan zowel lokale bewoners als toeristen. Activiteiten zoals proeverijen en het brouwproces dragen bij aan de bijzondere sfeer van de brouwerij.

Aanbeveling voor de toekomst
Zou Bierbrouwerij Bonifatius Dozenproducent aanbevelen aan anderen?
Absoluut!
De positieve ervaring en de tevredenheid over de samenwerking spreken boekdelen. “We hebben zelf een zeer positieve ervaring met Dozenproducent gehad en zijn erg tevreden over de samenwerking,” bevestigt de oprichter.
Zelf ervaren wat Dozenproducent voor je kan betekenen? Vraag vrijblijvend een voorbeelddoos aan!